Creme de abacate para combinar com vários pratos, para passar simplesmente no pão ou usar como base para sanduíches e petiscos, é muito rápido de fazer e não precisa de cozimento. Muitos de vocês me perguntaram como usar o abacate e essa é uma receita perfeita; muita gente não gosta do sabor do abacate puro, mas garanto que usando-o assim, e não cru na salada, vocês vão gostar muito. Muito fácil de fazer e versátil; por favor, usem um abacate maduro, senão não ficará cremoso e o resultado será um preparo granuloso. Eu não sou fã de abacate em saladas, mas esse creme fica bem saboroso e delicioso — eu o usei para preparar PASTA FREDDA COM SALMÃO E ABACATE, bruschettas saborosas com peixe-espada e rolinhos de abobrinha com atum defumado. Também é ótima para rechear vol-au-vent; recomendo ver também todas as outras receitas com abacate. Recomendo preparar na hora, porque se guardar na geladeira tende a oxidar na superfície. Agora vamos ver como preparar o Creme de abacate e se fizerem, me contem. Barbara
Também recomendo experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar o Creme de abacate
- 1 Abacate (maduro)
- 2 pitadas Sal
- 1 pitada Pimenta
- 2 colheres Azeite extravirgem
- Meio limão
Como fazer o Creme de abacate
Vamos começar a preparar o creme de abacate. Lave o abacate e corte-o ao meio no sentido do comprimento, remova o caroço e com uma colher retire a polpa do abacate e coloque-a em um prato.
Com um garfo, amasse a polpa que você colocou no prato até virar um creme, adicione 2 pitadas de sal, uma pitada de pimenta e 2 colheres de azeite extravirgem.
Lave o limão e rale metade da casca sobre o abacate, esprema meio limão e adicione-o ao creme. Rápido, né? O creme de abacate está pronto para ser usado.
Se não for usar na hora, conserve-o na geladeira coberto com filme plástico.
Como conservar o Creme de abacate
Conserve-o na geladeira coberto com filme plástico; umedeça com limão, caso contrário ele oxida.
