Creme de berinjela para bruschettas é um aperitivo fácil de fazer e que vai te conquistar toda vez que você o saborear nas fatias de pão. Depois de espalhar o creme de berinjela nas fatias de pão, você pode rechear as bruschettas como preferir e pode servi-las não só como aperitivo, mas também para acompanhar um drink especial, em um buffet ou até mesmo como prato único no almoço ou jantar. Se você ama molhos à base de berinjela, não pode perder a MOLHO GREGO DE BERINJELA MELITZANOSALATA e, além disso, veja todas as RECEITAS COM BERINJELA. Você pode cozinhar as berinjelas na frigideira, no forno ou na fritadeira a ar, como preferir e for mais cômodo. O tempo de cozimento das berinjelas na fritadeira a ar pode variar dependendo do tipo de fritadeira a ar que você usa. Esta é a FRITADEIRA a ar que eu uso. Recomendo que veja 50 RECEITAS PARA A FRITADEIRA A AR e todas as receitas com a fritadeira a ar, você certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar. Agora vamos ver como fazer o creme de berinjela para bruschettas e se você experimentar, me conte. Barbara
Recomendo que experimente também estas receitas com berinjela:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Creme de berinjela para bruschettas
- 1 berinjela
- a gosto salsinha
- Meio dente alho
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Liquidificador
- Fritadeira a ar
- Pulverizador de óleo
- Papel para fritadeira a ar
Como preparar o Creme de berinjela para bruschettas
Começamos a preparar o creme de berinjela para bruschettas, limpe a berinjela, limpe também o alho e a salsinha e pique-os finamente. Agora, prossiga com o cozimento da berinjela da forma que preferir.
Retire a casca da berinjela e corte-a em pedaços pequenos, coloque-a em uma panela, adicione um pouco de azeite, o alho picado e a salsinha, cozinhe em fogo baixo mexendo de vez em quando por 20 minutos. Se perceber que estão grudando no fundo, adicione um pouco de água e mexa mais frequentemente. No final do cozimento, ajuste o sal e a pimenta.
Corte a berinjela ao meio, faça cortes em forma de xadrez e adicione sobre a berinjela o alho picado e a salsinha e borrife com azeite, coloque-a em uma assadeira e coloque no cesto da fritadeira, cozinhe a 180°C por 20 minutos, no final do cozimento ajuste o sal e a pimenta.
Corte a berinjela ao meio, faça cortes em forma de xadrez, adicione azeite e o alho picado e a salsinha, coloque a berinjela em uma assadeira e cozinhe em forno estático já aquecido a 180°C por 30 minutos, no final do cozimento ajuste o sal e a pimenta.
Se você cozinhou a berinjela na panela, pode colocá-la no liquidificador, mas se a cozinhou no forno ou na fritadeira a ar, use uma colher para retirar a polpa e coloque-a no copo do liquidificador.
Bata intermitentemente adicionando azeite aos poucos até obter um creme de consistência grosseira e macia. Se preferir um creme mais aveludado, adicione um pouco mais de azeite ou, para uma versão mais leve, água.
Espalhe o creme de berinjela nas bruschettas ou conserve-o na geladeira em um recipiente com tampa.
Como conservar o Creme de berinjela para bruschettas
O Creme de berinjela para bruschettas pode ser conservado por 2/3 dias na geladeira dentro de um recipiente fechado com tampa.
