Croissants de massa folhada com abacate e salmão uma entrada fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, até mesmo as mais especiais e sofisticadas. Os croissants salgados de massa folhada são perfeitos também para festas de Natal ou para servir em um buffet ou para acompanhar um aperitivo. Para preparar os croissants de massa folhada, usei uma massa folhada redonda e preparei 12 pequenos croissants, aconselho fazê-los pequenos para que fiquem crocantes e o cozimento seja perfeito. Se quiser, além de assar no forno, você pode cozinhar os croissants de massa folhada na fritadeira a ar a 190°C por 12 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de fritadeira a ar que você usa, esta é a FRITADEIRA a ar que eu uso. Recomendo dar uma olhada em 50 RECEITAS PARA A FRITADEIRA A AR e todas as receitas com fritadeira a ar, você certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar.
Agora vamos ver como fazer os croissants de massa folhada com abacate e salmão e, se experimentarem, me digam. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 12
Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 rolo massa folhada (redonda)
1 ovo
q.b. sementes de gergelim
50 g salmão defumado
1 abacate
1 limão (ou lima)
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extra-virgem
50 g queijo cremoso

Como preparar os Croissants de massa folhada com abacate e salmão

Começamos a preparar os Croissants de massa folhada com abacate e salmão, desenrole a massa folhada redonda e corte-a em 4 pedaços, depois cada pedaço em outros 3 pedaços,
enrole cada pedaço, sem apertar muito, dê a forma curva do croissant e coloque-o na assadeira forrada com papel manteiga,
pincele com o ovo batido
e polvilhe com as sementes de gergelim, asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, eles devem estar dourados e bem inchados. Você pode cozinhar os croissants de massa folhada na fritadeira a ar a 190°C por 12 minutos. Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar.
Corte um abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa que você vai colocar em um prato,
amasse a polpa com um garfo,
adicione o suco de meio limão ou meia lima,
um fio de azeite de oliva extra-virgem,
uma pitada de sal,
e o queijo cremoso e
misture bem até obter um creme homogêneo.
Corte cada croissant ao meio no sentido do comprimento,
espalhe o creme de abacate,
adicione um pedaço de salmão defumado
e feche o croissant.
Coloque os croissants em um prato de servir e sirva-os