Crostini com abobrinhas um aperitivo fácil e delicioso, ótimo também para acompanhar um drink e muito prático para um buffet. Para preparar os crostini com tomatinhos e abobrinhas usei queijo cremoso tipo Philadelphia, mas você pode usar stracchino ou robiola como alternativa. Para tostar as fatias de pão, você pode usar uma grelha elétrica, uma torradeira ou, alternativamente, uma frigideira bem quente. Para uma versão mais leve, em vez de usar abobrinhas refogadas, você pode usar abobrinhas grelhadas. Se você também ama abobrinhas, não perca todas as minhas RECEITAS COM ABOBRINHAS. Agora vamos ver como fazer os crostini com abobrinhas e se você tentar, me avise. Barbara
Eu recomendo que você também experimente essas receitas de crostini:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Torradeira
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os crostini com abobrinhas
- 6 fatias pão
- 100 g queijo cremoso (tipo Philadelphia)
- 1 abobrinha
- 12 tomatinhos
- 1 dente alho
- q.b. salsinha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Liquidificador
Como preparar os crostini com abobrinhas
Começamos a preparar os crostini com abobrinhas, lave a abobrinha e corte as pontas, depois corte em rodelas e pedaços, limpe o dente de alho e corte ao meio, limpe também a salsinha e pique finamente.
Coloque em uma frigideira o dente de alho, o azeite de oliva e os pedaços de abobrinha, adicione uma pitada de sal, a salsinha picada, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione um pouco de água, mas lembre-se de que as abobrinhas já contêm água, então para uma cocção mais crocante e saborosa, seria melhor não adicionar mais.
Lave os tomatinhos e corte-os em pequenos pedaços. Corte o pão em fatias e toste-as, depois coloque-as em um prato. Coloque o queijo cremoso em uma tigela, adicione uma pitada de sal, um fio de azeite e misture bem.
Espalhe o queijo sobre cada fatia e adicione os pedaços de tomate e as abobrinhas refogadas.
Sirva os crostini com abobrinhas ou guarde-os na geladeira.
Como armazenar os crostini com abobrinhas
Eu recomendo consumi-los no mesmo dia, ou armazená-los na geladeira por 1 dia
