Como preparar os Crostini com camarões e creme de abacate

• Começamos a preparar os Crostini com camarões e creme de abacate, limpe os camarões retirando a casca, faça um corte nas costas e retire o fio preto do intestino e lave-os bem.

  

• Coloque água em uma panela, quando começar a ferver, adicione sal e coloque os camarões, cozinhe por 7 minutos, depois escorra-os e deixe esfriar em uma tigela.

  

• Corte o pão em fatias e toste dos dois lados.

  

• Adicione o suco de meio limão aos camarões recém-cozidos,

  

• adicione raspas de limão,

  

• tempere com azeite de oliva extravirgem,

  

• ajuste sal e pimenta

  

• misture e deixe marinar por alguns minutos.

  

• Esprema a outra metade do limão,

  

• Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento, retire o caroço e a casca,

  

• Coloque-o em um prato e amasse com um garfo,

  

• adicione azeite de oliva extravirgem,

  

• sal e pimenta,

  

• o suco do limão aos poucos, incorporando ao abacate para obter um creme.

  

• Espalhe o creme de abacate nas fatias de pão,

  

• adicione os camarões marinados,

  

• decore com folhas de salsa

  

• raspas de limão

  

• e, se preferir, com sementes de romã.

  

• Coloque os Crostini com camarões e creme de abacate em um prato e conserve na geladeira até o momento de servir.