Doce com folhados e morangos fácil e bom, você prepara em pouco tempo graças ao uso dos folhados que já estão prontos no supermercado. A mil-folhas com folhados e morangos eu aconselho preparar 8 horas antes para que o bolo com os folhados tenha todo o tempo de firmar e assim ter a consistência e sabor certos; não a prepare muito tempo antes, pois os folhados não serão mais crocantes, mas borrachudos. Recomendo preparar o creme de confeiteiro na noite anterior para guardá-lo na geladeira, assim ele ficará bem firme e frio. O doce com os folhados é recheado com creme de confeiteiro, chantilly e muitos morangos, aconselho também experimentar o DOCE COM FOLHADOS E CREME CHANTILLY. Agora vamos ver como fazer o doce com folhados e morangos e se você experimentar, me avise. Barbara

Eu recomendo que você experimente também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 6 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para preparar o Doce com folhados e morangos

2 gemas
250 ml leite
50 g açúcar de confeiteiro
20 g amido de milho
1 colher de chá essência de baunilha
1 pitada sal
q.b. limão
135 g folhados glaceados (1 pacote de 18 peças)
250 g morangos
1 colher de sopa açúcar refinado
200 g chantilly

Ferramentas

Batedeiras elétricas

Como preparar o Doce com folhados e morangos

Começamos a preparar o Doce com folhados e morangos. Primeiro, prepare o creme de confeiteiro, de preferência no dia anterior, assim ele estará frio e bem firme. Despeje as gemas em uma panela e bata com o batedor,
adicione o amido de milho
e o açúcar de confeiteiro,
adicione o leite aos poucos, misture bem e deixe incorporar para não formar grumos.
Adicione a casca ralada de um limão,
uma pitada de sal
leve ao fogo, deixe ferver e engrossar.
Quando o creme de confeiteiro estiver pronto, retire do fogo, adicione a essência de baunilha,
transfira para um prato fundo,
cubra com filme plástico aderente bem ao creme, para não formar a crosta, deixe esfriar e depois coloque na geladeira.
Quando o creme estiver frio, retire da geladeira, bata o chantilly
e adicione o creme de confeiteiro, incorporando com movimentos de baixo para cima para não desmontar o chantilly.
Limpe os morangos, retire as folhas e corte em pedaços,
coloque-os em uma tigela e adicione uma colher de açúcar, misture bem e deixe descansar.
Reserve algumas colheres de creme em um saco de confeiteiro, ele será usado para a decoração final.
Faça uma camada de creme no fundo da forma,
distribua metade dos folhados,
o restante do creme,
os morangos
e cubra com os folhados restantes
Quando a forma estiver completa, decore com o creme reservado anteriormente
e com morangos cortados ao meio,
polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe descansar na geladeira por algumas horas.
Retire o doce com folhados e morangos da geladeira, corte e sirva.