Enroladinhos com peixe-espada uma entrada fria, saborosa e fácil de fazer, são perfeitos para servir em um buffet, talvez servidos em um pequeno pratinho descartável, são ideais também para acompanhar um aperitivo especial. Esses rolinhos com peixe-espada podem ser preparados com algumas horas de antecedência, se conservam dentro de um recipiente com tampa ou em um prato coberto com filme plástico para que o peixe-espada não resseque. O peixe-espada defumado vem em fatias finas e é fácil de encontrar nos supermercados. Esses enroladinhos com peixe-espada defumado podem ser servidos também com ENROLADINHOS DE SALMÃO RECHEADOS com batatas, feitos sempre com o mesmo recheio, são uma ótima ideia se você não souber como usar o peixe-espada defumado. Agora, vamos ver como preparar os enroladinhos de peixe-espada e se experimentarem, me avisem. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g peixe-espada defumado
- 2 batatas cozidas
- 1 colher de sopa maionese
- 1 colher de chá mostarda
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. salsa
Como fazer os Enroladinhos com peixe-espada
Começamos a preparar os enroladinhos com peixe-espada, cozinhe as batatas ou cozinhe-as no vapor. Uma vez que estejam cozidas, coloque-as em um prato e amasse com um garfo.
Adicione às batatas a maionese, a mostarda, uma pitada de sal, pimenta e salsa picada, misture tudo bem.
Coloque em uma tábua uma fatia de peixe-espada defumado, adicione na borda parte do recheio de forma a formar um rolinho, enrole a fatia de salmão para formar o enroladinho, corte-o primeiro ao meio e cada metade em mais partes para obter pedaços de 2/3 centímetros.
Coloque os enroladinhos de peixe-espada em um recipiente ou em um prato coberto e coloque na geladeira e deixe descansar por algumas horas antes de servir.
