Enroladinhos de vitela ao molho um segundo prato simples e saboroso que também agrada muito às crianças, você os preparará em pouco tempo. Para o molho, você pode usar passado de tomate, polpa de tomate ou, no verão, até tomates frescos bem maduros e suculentos, e não se esqueça do pão para fazer a ‘scarpetta’. Agora vamos ver como fazer os enroladinhos de vitela ao molho, e se você experimentar, me avise. Barbara
Eu recomendo que você também experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 bifes de vitela
- 4 fatias presunto cozido
- q.b. scamorza defumada
- 200 g passado de tomate
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- folhas manjericão
Como preparar os Enroladinhos de vitela ao molho
Começamos a preparar os Enroladinhos de vitela ao molho, despeje em uma frigideira o passado de tomate, adicione as folhas de manjericão, uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva extravirgem, coloque no fogo e deixe pegar sabor.
Prepare os enroladinhos, coloque sobre o bife de vitela uma fatia de presunto cozido e um bastão de scamorza, enrole e feche com palitos de dente.
Coloque os enroladinhos na frigideira com o molho de tomate, coloque a frigideira no fogo e cozinhe com a tampa por 10 minutos, virando-os frequentemente para que cozinhem bem.
Quando os enroladinhos estiverem prontos, ajuste o sal e sirva-os acompanhados com o molho de tomate.
Como conservar os Enroladinhos de vitela ao molho
Você os conserva na geladeira por 2 dias
