Ensopado de frango com batatas um prato principal simples e saboroso, o frango cozido assim ficará macio e suculento, você não terá mais peito de frango seco e sem graça. Os pedaços de frango e batatas vão agradar até as crianças e são perfeitos para qualquer ocasião, inclusive as mais especiais e sofisticadas; fica pronto rápido e, se preparar com algumas horas de antecedência ou até no dia anterior, ficará ainda mais saboroso. Recomendo também ver BOCADINHOS DE FRANGO: RECEITAS PARA TODAS AS OCASIÕES — você vai encontrar outras receitas para experimentar. Agora vamos ver como fazer o ensopado de frango com batatas e, se experimentar, me conte. Barbara
Também recomendo provar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 500 g batatas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 talo aipo
- 400 g polpa de tomate
- 500 ml caldo de legumes
- manjericão (opcional)
Como fazer o Ensopado de frango com batatas
Vamos começar a preparar o Ensopado de frango com batatas: retire do peito de frango o excesso de gordura e possíveis ossinhos e corte em pedaços.
Lave os legumes, corte a cenoura e o aipo em pedacinhos e fatie finamente a cebola. Descasque as batatas, lave-as e corte em pedaços.
Coloque na panela algumas colheres de azeite extravirgem, a cenoura, o aipo e a cebola; leve ao fogo e refogue por alguns minutos. Depois acrescente os pedaços de frango e deixe dourar, junte a polpa de tomate, o caldo de legumes e as batatas, cozinhe por 30 minutos mexendo de vez em quando.
Se quiser, pode acrescentar algumas folhas de manjericão; se o molho ficar muito grosso, junte um pouco de água ou de caldo de legumes.
Como conservar o Ensopado de frango com batatas
Guarde na geladeira por 2 dias ou você pode congelar.
