Espetinhos de carne e abobrinha, um delicioso segundo prato, muito fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, inclusive as mais especiais e importantes. Os espetinhos de carne moída são fáceis de preparar e também bonitos de se apresentar aos convidados, podem ser assados no forno, fritos na airfryer ou até mesmo na grelha ou no barbecue a gás. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de airfryer que você usa, esta é a AIFRYER que eu uso. Recomendo dar uma olhada em 50 RECEITAS PARA AIRFRYER e todas as receitas com airfryer, você certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar. Para prepará-los, usei carne bovina, mas também ficam muito bons com carne de frango, porco ou vitelo, enfim, aquela que você mais gosta e está habituado a usar. Agora vamos ver como fazer os espetinhos de carne e abobrinha e, se você tentar, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar os Espetinhos de carne e abobrinha

1 abobrinha
500 g carne moída
1 ovo
q.b. sal
q.b. pimenta
2 colheres pão ralado
q.b. salsinha
1 batata
1 colher queijo ralado
2 colheres azeite de oliva extravirgem

Como preparar os Espetinhos de carne moída e abobrinha

Vamos começar a preparar os Espetinhos de carne e abobrinha, limpe a abobrinha, elimine as extremidades, lave-a e, com um descascador de legumes, corte em fatias finas. Certifique-se de usar um descascador ou mandolina porque, se cortadas com faca, as fatias ficarão grossas e não será possível enrolá-las em volta da carne e elas vão quebrar.
Aqueça a grelha e grelhe as fatias de abobrinha. Quando estiverem prontas, retire-as e reserve em um prato.
Despeje em uma tigela a carne moída, trabalhe-a com um garfo para soltá-la, em seguida, adicione o ovo,
uma pitada de sal e pimenta,
a salsinha picada,
uma batata cozida e amassada
o pão ralado e uma colher de queijo ralado, misture bem até obter uma mistura homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
Retire a carne da geladeira, forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Pegue uma fatia de abobrinha e enrole-a em volta da bolinha. Continue assim até acabar os ingredientes.
Espete as almôndegas de carne e abobrinha nos espetos de madeira, do lado da abobrinha, eu coloquei 3 por espeto.
Adicione azeite em uma assadeira,
coloque os espetinhos, adicione mais um fio de azeite e asse no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Os Espetinhos de carne e abobrinha estão prontos para serem servidos.
Coloque os rolinhos no cesto da airfryer e cozinhe os espetinhos na airfryer a 200°C por 20 minutos, na metade do tempo, retire o cesto e vire os espetinhos.