Folhado com batatas em fatias é uma deliciosa torta salgada com batatas rápida e fácil de fazer, você precisará apenas de poucos ingredientes para prepará-la. Pode ser consumida tanto quente quanto em temperatura ambiente. A massa folhada com batatas é feita rapidamente com batatas cruas, assim você não precisa cozinhar nada antes de recheá-la. A torta de folhado e batatas é enriquecida também com presunto cozido e queijo defumado, como alternativa ao presunto, você pode usar bacon defumado. Se você também ama tortas salgadas com batatas, recomendo experimentar a TORTA SALGADA DE SPECK E BATATAS e a TORTA SALGADA DE PORCHETTA E BATATAS. Agora vamos ver como fazer o folhado com batatas em fatias e, se você experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o folhado com batatas em fatias

1 rolo massa folhada (retangular)
2 batatas
100 g presunto cozido
6 fatias queijo defumado
100 g muçarela para pizza
q.b. sal
q.b. alecrim
q.b. azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

Mandoline
Ralador de Furos Grandes

Como preparar o folhado com batatas em fatias

Começamos a preparar o folhado com batatas em fatias, com um ralador de furos grandes, rale a muçarela para pizza e reserve.
Descasque as batatas, lave-as e seque-as com papel toalha.
Corte-as em fatias com uma mandoline.
Com uma espessura de 2/3 mm.
Desenrole a massa folhada, dobre as bordas de modo que durante o cozimento se forme uma crosta e
com os dentes do garfo, fure a base.
Distribua o presunto cozido na base sem colocá-lo na borda.
Adicione as fatias de queijo defumado
e finalize com as fatias de batatas.
Salgue as batatas.
Adicione raminhos de alecrim.
A muçarela ralada.
E um fio de azeite extravirgem. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Corte o folhado com batatas em fatias e sirva.