Folhados de maçã e creme são deliciosos docinhos muito rápidos de fazer e irresistíveis, perfeitos para o café da manhã, lanche ou quando você está com vontade de algo gostoso e saboroso. Os folhados com maçã e creme também são perfeitos para servir em um buffet, pois são muito práticos para servir e comer. Os quadradinhos de massa folhada com maçã são uma variação dos tradicionais recheados apenas com creme de confeiteiro e são ainda mais saborosos que os clássicos. Recomendo que você também confira outras receitas com maçã, você certamente encontrará outra receita para experimentar. Agora vamos ver como fazer os folhados de maçã e creme e, se você experimentá-los, me avise. Barbara
Aqui estão outras deliciosas receitas de doces com maçã que eu recomendo que você experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Folhados de maçã e creme
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 maçã
- açúcar mascavo
- 1 gema
- 50 g açúcar
- 20 g amido de milho (maizena)
- 250 ml leite
- a gosto essência de baunilha
- a gosto casca de limão
Como preparar os Folhados de maçã e creme
Começamos a preparar os Folhados de maçã e creme, primeiramente prepare o creme de confeiteiro que deve estar frio no momento de usá-lo.
Despeje em uma panela a gema e o açúcar e misture com um batedor, em seguida adicione o amido de milho, a baunilha, a casca de limão e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Adicione aos poucos o leite para não formar grumos, coloque no fogo e deixe engrossar.
Deixe esfriar coberto com filme plástico aderido ao creme para não formar uma película.
Quando o creme estiver frio, descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em fatias de cerca de meio centímetro de espessura.
Aqueça o forno estático a 180º. Abra a massa folhada e coloque-a na assadeira, marque a metade para ter os espaços bem delineados.
Na metade da massa folhada, adicione colheradas de creme e espalhe. Coloque as fatias de maçã sobre o creme de forma ordenada e próxima. Feche agora com a outra metade da massa folhada.
Com um pincel, molhe a superfície da massa folhada e polvilhe com bastante açúcar mascavo. Com uma faca bem afiada, corte em quadrados, mas sem movê-los; cortei o lado mais curto em 3 partes e o mais longo em quatro, obtendo assim 12 quadrados.
Quando o forno estiver quente, asse e deixe cozinhar por 15/20 minutos, a massa folhada deve estar dourada e bem inflada.
Quando os Folhados de maçã e creme estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar antes de saborear
Como conservar os Folhados de maçã e creme
Os folhados de maçã e creme podem ser conservados à temperatura ambiente por 1 dia, após isso ainda estarão bons, mas a massa folhada não estará mais crocante
