Frittata com cogumelos, um segundo prato simples e saboroso, você pode prepará-lo até mesmo com cogumelos que sobraram, ótimo com cogumelos champignon, chiodini, porcini ou até mesmo com cogumelos mistos frescos ou congelados. A frittata com cogumelos é excelente também servida como aperitivo ou para acompanhar um happy hour, ou servida em um buffet, talvez cortada em cubos. As receitas com ovos são muito fáceis de fazer e você pode criar frittatas sempre diferentes conforme o que você tem na despensa ou na geladeira ou se tem sorte, conforme as verduras que você tem na horta. Agora vamos ver como preparar a frittata com cogumelos e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar essas receitas com cogumelos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g cogumelos champignon
- q.b. salsinha
- 1 dente alho
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 6 ovos
Como preparar a Frittata com cogumelos
Vamos começar a preparar a frittata com cogumelos, limpe os cogumelos e corte-os em pedaços ou fatias. Coloque em uma panela um pouco de azeite e o dente de alho, adicione os cogumelos, uma pitada de sal e cozinhe por 10 minutos, depois polvilhe com salsinha.
Quebre os ovos e coloque-os em uma tigela, bata-os com um garfo.
Forre com papel manteiga uma assadeira, coloque os cogumelos previamente cozidos e distribua-os por toda a assadeira.
Asse em forno estático já aquecido a 180° por 30 minutos ou no micro-ondas a 750° por 10 minutos, claro que você deve ter a assadeira apropriada para cocção em micro-ondas, ou alternativamente, você pode cozinhar na fritadeira a ar a 200°C por 10 minutos.
Quando a Frittata com cogumelos estiver pronta, retire do forno, corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Como conservar a Frittata com cogumelos
Conserve na geladeira por 2 dias
