Frittata com radicchio segundo prato delicioso, facílimo e rápido, você pode também servir como aperitivo cortada em fatias ou para acompanhar um happy hour entre amigos. Recomendo usar um bom radicchio pois ele vai influenciar no resultado final do prato, eu usei radicchio tardivo de Treviso. Eu aconselho você a ver também a FRITTATA FRIA RECHEADA, a FRITTATA DE ERVILHAS, a FRITTATA COM MANJERICÃO, a FRITTATA PIZZA e muitas outras receitas para fazer deliciosas frittatas, você certamente encontrará outras ideias gostosas para experimentar. Se você ama radicchio, aconselho minhas outras receitas com radicchio. Agora vamos ver como fazer a frittata com radicchio e se você experimentar, me avise. Barbara
Confira outras receitas deliciosas que recomendo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para preparar a Frittata com radicchio
- 6 Ovos
- 2 cabeças Radicchio
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 50 g Cebolas
- 4 colheres Azeite de oliva extravirgem
Como preparar a Frittata com radicchio
Vamos começar a fazer a frittata com radicchio. Primeiro, limpe o radicchio removendo as folhas externas mais feias, lave e pique finamente. Limpe também a cebola e pique-a. Coloque em uma frigideira antiaderente 3 colheres de azeite de oliva extravirgem, adicione a cebola picada e doure levemente, em seguida adicione o radicchio, ajuste o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Coloque os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal, pimenta, um fio de azeite de oliva extravirgem e bata com um garfo por alguns minutos.
Quando o radicchio estiver cozido, espalhe-o por toda a frigideira e adicione os ovos batidos, mova a frigideira para que os ovos cubram toda a superfície e deixe no fogo. Quando você ver que a frittata está cozida na parte de baixo, solte-a com a ajuda de uma espátula de madeira e mova levemente a frigideira, mantendo-a sempre no fogo.
Quando você ver que a frittata está cozida na superfície também, com a ajuda de um prato raso, vire-a e continue cozinhando por mais um minuto. Agora tire a frigideira do fogo, coloque a frittata com radicchio no prato de servir, corte em fatias e sirva quente.
Como conservar a frittata com radicchio
A frittata com radicchio pode ser mantida na geladeira por 2 dias
