Frittata de forno com legumes fácil de fazer é deliciosa tanto quente, quando acabada de preparar, quanto em temperatura ambiente. A frittata de legumes ao forno é perfeita também para levar ao trabalho para a pausa do almoço ou para rechear um sanduíche no lugar dos frios. Para o cozimento da frittata ao forno simples, usei uma assadeira de vidro para tortas de 27 cm ( como esta AQUI) obviamente você pode usar também uma assadeira retangular. As quantidades de legumes que usei para a frittata ao forno alta e fofa são indicativas e são as que usei, mas obviamente você pode variá-las de acordo com os legumes que mais prefere. Recomendo que veja todas as minhas receitas de frittatas, tenho certeza de que encontrará outras receitas para experimentar. Agora vamos ver como fazer a frittata de forno com legumes e, se experimentar, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno, Micro-ondas, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a frittata de forno com legumes

6 ovos
1 cebola roxa de Tropea
Meio pimentão vermelho
1 abobrinha (pequena)
1 batata
10 azeitonas
10 tomatinhos
80 g ervilhas (também congeladas)
folhas manjericão
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extravirgem
100 ml água

Ferramentas

1 Forma para tortas

Como preparar a frittata de forno com legumes

Começamos a preparar a Frittata de forno com legumes, limpe todos os legumes, corte a cebola roxa de Tropea em pedaços,
o pimentão vermelho em pedaços,
a abobrinha ao meio e depois em pedaços,
descasque a batata e corte-a também em pedaços grandes,
as azeitonas em rodelas
e os tomatinhos ao meio.
Coloque todos os legumes recém-cortados em uma panela grande, adicione também as ervilhas frescas ou congeladas
e tempere com azeite
e sal.
Finalize com folhas de manjericão picadas,
coloque a água
e coloque no fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando os legumes estiverem cozidos, retire do fogo e deixe esfriar, enquanto isso coloque os ovos em uma tigela, adicione um fio de azeite extravirgem,
uma pitada de sal
e bata muito bem com um garfo.
Forre a assadeira com papel manteiga e unte-a um pouco, coloque os legumes
e os ovos batidos,
distribua de modo que os ovos e os legumes estejam bem distribuídos.
Asse em forno estático já aquecido a 180º por 30 minutos ou no micro-ondas a 750º por 10 minutos, obviamente você precisará de uma assadeira adequada para cozimento no micro-ondas, alternativamente você pode cozinhar na fritadeira a ar a 200ºC por 10 minutos. Quando a Frittata de forno com legumes estiver pronta, retire do forno, corte em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.