Lasanha com pão carasau e legumes prato principal fácil e saboroso, o pão carasau é um ótimo substituto para a lasanha de ovo e absorve muito bem o sabor do molho e dos legumes. A lasanha com pão carasau e legumes tem um sabor muito delicado e é leve e rápida de preparar. Eu preparei com todos os legumes que tinha em casa, mas pode ser preparada também com um único tipo de legume, por exemplo, com radicchio, com cogumelos, com alcachofras ou com aspargos, enfim, você pode substituir a massa clássica da lasanha e obterá um prato fantástico. Se você preparar com um molho bechamel com leite de soja, será perfeito também para veganos. Agora vamos ver como fazer a lasanha com pão carasau e se vocês experimentarem, me avisem. Barbara

Aqui estão outras receitas saborosas para preparar lasanhas deliciosas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a lasanha com pão carasau e legumes

1 cebola roxa de Tropea
10 tomatinhos
1 pimentão
1 abobrinha
50 g azeitonas taggiasche
1 colher de chá extrato triplo de tomate
q.b. azeite de oliva extra virgem
q.b. sal
100 ml água
q.b. salsa
q.b. scamorza (ou provolone)
80 g manteiga
80 g farinha 00
1 l leite
q.b. sal
q.b. noz-moscada

Como preparar a lasanha com pão carasau e legumes

Começamos a preparar a Lasanha com pão carasau e legumes, limpe os legumes e depois corte-os em pedaços, a cebola,
os pimentões em tiras,
os tomatinhos em 4 partes,
as abobrinhas primeiro cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços.
Coloque todos os legumes em uma frigideira ampla e adicione as azeitonas taggiasche,
e o extrato triplo de tomate.
Finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem,
salsinha picada,
uma pitada de sal
e com um pouco de água, coloque no fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Enquanto os legumes cozinham, prepare o molho bechamel, coloque a manteiga na panela e deixe derreter,
quando estiver derretido, adicione a farinha e incorpore-a.
Adicione o leite aos poucos para não formar grumos,
Quando obter um bechamel liso, adicione o sal e a noz-moscada.
Coloque água em uma tigela, pegue pedaços de pão carasau e passe-os na água,
à medida que eles estão prontos, coloque-os na assadeira e forme a primeira camada, não se preocupe se alguns pedaços se sobrepõem.
Adicione um pouco de bechamel,
alguns legumes
e a scamorza.
Agora continue desta forma completando a lasanha. A última camada será de pão carasau sempre molhado na água,
bechamel,
legumes
e scamorza.
Asse no forno estático pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.