Licor de chocolate um delicioso licor com chocolate amargo feito em casa, para servir acompanhando um café ou como sobremesa. O licor caseiro de chocolate é denso e cremoso, com esta dose você faz 1,5 litros, é um presente perfeito para amigos ou parentes, mantém-se por muito tempo mesmo na despensa, mas para saboreá-lo melhor, sirva frio da geladeira ou bem gelado do congelador. Se você pensa em dar de presente, uma vez que o licor está pronto, você pode colocá-lo em garrafinhas de 250 ml ou de 500 ml, não perca minha coleção com todos os meus licores caseiros, tenho certeza que encontrará alguma outra receita para experimentar. Agora vamos ver como fazer o licor de chocolate e se você tentar, me avise. Barbara
Recomendo que experimente também esses licores caseiros:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 15 Dias
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1,5 litros
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g chocolate amargo
- 750 ml água
- 500 g açúcar
- 50 g cacau em pó sem açúcar
- 500 ml álcool puro
Como preparar o Licor de chocolate
Começamos a preparar o licor de chocolate, pique o chocolate amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, depois reserve.
Despeje em uma panela o açúcar e a água, leve ao fogo e deixe ferver, depois retire do fogo e adicione o cacau em pó que você peneirou anteriormente, ou pode peneirá-lo diretamente na panela. Adicione também o chocolate amargo derretido e mexa bem para que o cacau se dissolva e deixe esfriar completamente.
Quando a calda estiver completamente fria, adicione o álcool puro e com um mixer de imersão incorpore bem todos os ingredientes para obter um creme.
Despeje nas garrafas e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma semana.
Como conservar o Licor de chocolate
Guarde na geladeira ou no congelador para consumi-lo fresco, mantém-se na despensa por vários meses
