Linguine ao molho de tinta de lula com lulas são um prato principal muito saboroso e cheiroso que certamente você vai gostar muito, é rápido de fazer pois as lulas para ficarem macias precisam de uma cocção rápida. Bastam alguns minutos para ter um prato não só bonito de ver mas também muito saboroso, os tomatinhos, nos molhos são fantásticos porque não transmitem o sabor ácido que às vezes se tem usando polpa industrial, mas se obtém um molho de sabor levemente adocicado. Este prato é servido em muitos restaurantes das praias do Vêneto, os turistas adoram, muitos donos de restaurantes preparam em casa as linguine ao molho de tinta de lula, de forma que fiquem ainda mais saborosas, recomendo que você veja todas as receitas da cozinha veneta.
Recomendo que experimente também:
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g Linguine ao molho de tinta de lula
- 4 Lulas
- 15 Tomatinhos
- 1 dente Alho
- 1 colher de chá Curry
- 1 colher de chá Cúrcuma em pó
- 1 colher de chá Pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
- Sal
- Pimenta
Preparação
Começamos a preparar as Linguine ao molho de tinta de lula com lulas. Limpe as lulas e corte-as em rodelas, reserve-as junto com os tentáculos que você manterá inteiros.
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio na vertical. Enquanto isso, prepare o molho, em uma frigideira coloque o azeite e o dente de alho cortado ao meio, refogue levemente e adicione os tomatinhos cortados ao meio e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Retire o alho e adicione as lulas previamente cortadas e os tentáculos, adicione a pimenta, o curry e a cúrcuma, cozinhe por 10 minutos.
Enquanto o molho de lulas cozinha, coloque água em uma panela, leve ao fogo e quando ferver, salgue e adicione as linguine, cozinhe de acordo com o tempo indicado na embalagem.
Quando a massa estiver cozida, escorra e misture no molho, mexa, misture bem e sirva as Linguine ao molho de tinta de lula com lulas bem quentes.
