Luganegue na fritadeira de ar quente é um segundo prato de carne que se prepara em pouco tempo. A luganegue é uma linguiça longa e fina de porco, típica do norte da Itália, deve ser consumida cozida, sendo usada em risotos, grelhada, assada no forno ou na frigideira, ou como neste caso na fritadeira de ar quente. Graças à cocção na fritadeira de ar quente não faz cheiro ou fumaça em casa, como acontece se você cozinhar na frigideira ou grelha. Aqui no Vêneto, é cozida depois de enrolada em espiral e presa com palitos de espetinho em cruz para mantê-la firme. Uma vez que você tenha cozido a luganegue, pode servi-la com vegetais crus ou com verduras grelhadas ou batatas assadas. O tempo de cocção da luganegue na fritadeira de ar quente pode variar dependendo do tipo de airfryer que você usa; esta é a FRITADEIRA de ar que eu uso. Como você sabe, a carne de porco deve ser sempre consumida bem cozida, então não tenha pressa. Recomendo que veja 50 RECEITAS PARA A FRITADEIRA DE AR e todas as receitas com a fritadeira de ar, você certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar. Agora vamos ver como preparar a luganegue na fritadeira de ar quente e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo que experimente também outras receitas com linguiça:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g luganegue
- q.b. sal
Ferramentas
- Fritadeira de ar
Como fazer a Luganegue na fritadeira de ar quente
Começamos a preparar a luganegue na fritadeira de ar quente; pegue a luganegue, coloque-a em uma tábua de corte e enrole-a em espiral.
Prenda-a com dois palitos de espetinho em cruz, depois coloque a luganegue na cesta da fritadeira de ar quente e fure-a em várias partes com a ajuda dos dentes de um garfo, cozinhe a 200°C por 20 minutos, virando-a na metade da cocção.
Quando estiver pronta, abra a cesta da fritadeira de ar quente, retire-a, remova os palitos, corte-a em pedaços e sirva quente.
Como conservar a Luganegue cozida na fritadeira de ar quente
Guarde na geladeira por 2 dias e depois basta reaquecer por alguns minutos novamente na fritadeira de ar quente.
