Lulas ao molho é um segundo prato de peixe fácil e rápido, são um dos meus pratos de peixe favoritos, são muito macias e saborosas. Sempre temos mil coisas para fazer entre filhos e casa e estamos sempre com pressa, e dessa forma se poderá preparar um prato fantástico adequado para toda a família ou para apresentar aos seus convidados. O curry dará ao prato um aroma e um sabor que irá te conquistar, você pode ajustar o quanto picante deseja fazer as lulas regulando a pimenta de acordo com seu gosto, mas para realçar o sabor recomendo colocar talvez só uma pitada, pois dará aquele toque especial que não deve faltar no prato. Se você deseja ter outras ideias para poder ver outros pratos com lulas, encontrará outras receitas minhas interessantes sempre fáceis de realizar e ao alcance de todos. Agora vamos ver como fazer as lulas ao molho e se você as experimentar, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar estas receitas de lulas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g Lulas
- 400 ml Purê de tomate
- 50 g Cebola
- 3 colheres Azeite de oliva extra virgem
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta
- 1 pitada Gengibre em pó (ou ralado de fresco)
- 1 pitada Curry
- 1 folha Louro
- a gosto Pimenta vermelha (opcional)
- 1 copo Vinho branco
Como preparar Lulas ao molho
Vamos proceder com a preparação das lulas ao molho, limpe as lulas removendo os olhos, o bico, as vísceras e a cartilagem que você apenas precisa puxar para removê-la. Lave-as bem em água corrente, corte o corpo em rodelas e divida os tentáculos ao meio se forem grandes, caso contrário, deixe-os inteiros.
Limpe a cebola e pique-a finamente, limpe o alho e corte-o ao meio. Despeje em uma frigideira 3 colheres de azeite de oliva extra virgem, adicione o alho e deixe dourar por um minuto.
Adicione a cebola picada, as lulas, cozinhe por dois minutos e depois adicione o vinho e continue cozinhando até que o vinho evapore completamente. Adicione o louro, o gengibre, o curry, a pimenta vermelha, ajuste o sal, a pimenta e adicione o purê de tomate.
Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos, se perceber que o molho está reduzindo muito adicione meio copo de água. Quando as lulas ao molho estiverem prontas, sirva-as bem quentes, talvez acompanhadas de polenta ou fatias de pão.
Como conservar as lulas ao molho
As lulas ao molho podem ser conservadas na geladeira por 2 dias
