Lulas gratinadas no forno, um segundo prato saboroso, fácil e, graças à gratinação, as lulas ficarão crocantes, mas não secas. Eu usei panko para a gratinação, um pão ralado muito grosso, que você encontra à venda no supermercado ou pode fazer em casa seguindo a minha receita, como alternativa ao panko você pode usar o pão ralado tradicional. Se quiser, você pode experimentar também a receita de
LULAS NA FRITADEIRA A AR. Agora vamos ver como fazer as lulas gratinadas no forno e se você experimentar, me avise. Barbara

Eu recomendo também experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todos os Santos

Ingredientes

500 g lulas
q.b. panko
1 limão
q.b. salsinha
q.b. pimenta-do-reino
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extra virgem

Ferramentas

Nebulizador de óleo
Picador de Salsinha

Como preparar lulas gratinadas no forno

Começamos a preparar as lulas gratinadas no forno, limpe as lulas das vísceras e remova a cartilagem transparente que está nas costas da lula, basta puxá-la e ela sai, com uma faca remova o bico e os olhos, este passo pode ser feito pelo peixeiro se você não for muito experiente, depois lave-os bem em água corrente. Passe as lulas no panko
e disponha na assadeira do forno,
adicione pimenta-do-reino e sal,
raspas de limão
salsinha ralada,
e algumas borrifadas de azeite de oliva extra virgem.
Asse em forno estático já pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, na metade do tempo vire as lulas para que cozinhem uniformemente.