Lulas na grelha um segundo prato de peixe saboroso e fácil de fazer. Para ter lulas grelhadas macias é importante ter um tempo de cozimento curto, porque quanto mais tempo o lula cozinhar, mais duro ele ficará. A parte mais difícil da preparação das lulas na chapa é a limpeza das lulas, mas você pode pedir ao seu peixeiro de confiança para fazer isso por você, embora eu assegure que com poucos e simples passos que ilustro no procedimento da receita você conseguirá fazer sozinho. Agora vamos ver como fazer lulas na grelha e, se você experimentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Grelha, Fogão, Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g lulas
- q.b. salsinha
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- limão (opcional)
Como preparar lulas na grelha
Começamos a preparar as Lulas na grelha, limpando as lulas das entranhas e removendo a cartilagem que está nas costas da lula, basta puxá-la e ela sai. Com uma faca, remova o bico e os olhos e lave-as em água corrente, depois escorra em uma peneira ou seque embaixo da água corrente.
Aqueça uma grelha e, quando estiver bem quente, coloque as lulas e deixe cozinhar por alguns minutos. Em seguida, com uma pinça ou um garfo, vire-as e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Atenção, não as deixe por muito tempo porque podem secar e ficar duras. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das lulas.
Quando as lulas na grelha estiverem cozidas, coloque-as no prato e tempere com sal, pimenta, salsinha picada e bastante azeite. Se desejar, você pode adicionar limão, sirva quente.
Como conservar as Lulas cozidas na grelha
As Lulas cozidas na grelha podem ser conservadas no refrigerador por 2 dias
