Macarrão com creme de batatas e linguiça é um delicioso primeiro prato muito simples e saboroso além de cremoso. Para preparar o macarrão com linguiça e batatas basta realmente poucos ingredientes e é também econômico, ótimo se você não tem muito tempo para ficar no fogão mas ainda assim quer um bom prato de macarrão diferente do usual. Você pode preparar o macarrão com linguiça e batatas se sobrar batatas cozidas do dia anterior. Recomendo que você experimente também o MACARRÃO BATATAS E ATUM. Agora vamos ver como fazer o macarrão com batatas e linguiça e se você experimentar, me avise. Barbara

Recomendo que você experimente também estas receitas com linguiça:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

320 g macarrão
3 batatas
50 g cebola
1 linguiça
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. salsinha
100 ml vinho branco

Ferramentas

Liquidificador
Triturador de Salsinha

Como preparar o Macarrão com creme de batatas e linguiça

Vamos começar a preparar o Macarrão com creme de batatas e linguiça, descasque as batatas e corte-as em pedaços, cozinhe-as em bastante água por cerca de 20 minutos, dependendo do tamanho. Recomendo verificar o cozimento inserindo os dentes de um garfo, se entrar sem dificuldade, as batatas estão cozidas. Pique finamente a cebola,
despeje em uma panela grande o azeite de oliva extravirgem
e a cebola, deixe dourar por alguns minutos,
retire a pele da linguiça e esmigalhe-a diretamente na panela com a cebola.
Deixe a linguiça dourar e depois adicione o vinho branco até que esteja cozida.
Despeje no copo do liquidificador de imersão as batatas cozidas,
uma pitada de sal,
azeite de oliva extravirgem,
pimenta
e aos poucos a água do cozimento das batatas, bata com o liquidificador de imersão até obter um creme liso.
Bata com o liquidificador de imersão até obter um creme liso.
Cozinhe o macarrão al dente,
quando estiver cozido, coloque-o na panela com a linguiça
misture bem e adicione o creme de batatas,
misture e para deixá-lo cremoso adicione, se necessário, a água do cozimento do macarrão.
Conclua com uma pitada de pimenta
e salsinha picada,
misture bem e sirva o macarrão bem quente.