Macarrão com lulinhas um prato principal saboroso e perfeito para qualquer ocasião, até mesmo as mais especiais. Eu usei gnocchetti sardi, mas você pode usar penne, paccheri ou até mesmo espaguete ou linguine. O macarrão com lulas e tomatinhos é perfeito em qualquer estação, eu para preparar o molho com lulinhas usei tomatinhos mistos amarelos e vermelhos para dar cor ao prato, mas podem ser apenas vermelhos, o importante é usar tomatinhos doces que dão aquele toque a mais ao prato. Recomendo experimentar também outras RECEITAS COM LULAS e totani. Agora vamos ver como fazer o macarrão com lulinhas e se experimentar me conta. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g macarrão
- 400 g lulinhas
- 1 dente alho
- q.b. salsinha
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 100 g tomatinhos
Como preparar o Macarrão com lulinhas
Vamos começar a preparar o Macarrão com lulinhas limpe as lulinhas das vísceras, remova a cartilagem central, basta puxar para removê-la, remova também os olhos e o bico, depois lave-os em água corrente. Lave também os tomatinhos e corte-os ao meio.
Coloque água em uma panela, coloque no fogo e quando a água ferver adicione sal e coloque o macarrão, cozinhe de acordo com o tempo indicado na embalagem e de qualquer forma al dente.
Coloque em uma frigideira um dente de alho e azeite de oliva extra virgem, deixe aromatizar por alguns minutos e depois adicione as lulinhas, tempere com sal e adicione salsinha e tomatinhos, cozinhe por 10 minutos, depois remova o dente de alho.
Escorra o macarrão e coloque-o na frigideira com as lulinhas, misture bem e se necessário emulsione adicionando um pouco da água do cozimento do macarrão, polvilhe com salsinha e sirva o macarrão bem quente.
Como conservar o Macarrão com lulinhas
Conserve na geladeira por 2 dias
