Mortadella à milanesa é um aperitivo fácil de fazer, delicioso e econômico. Você pode cozinhar a mortadela gratinada no forno, na fritadeira a ar ou até mesmo fritá-la. O tempo de cozimento da mortadela à milanesa na fritadeira a ar pode variar dependendo do tipo de fritadeira que você usa. Esta é a FRITADEIRA a ar que eu uso. Recomendo que você veja 50 RECEITAS PARA A FRITADEIRA A AR e todas as receitas com a fritadeira a ar. Você certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar. A mortadela à milanesa também pode ser servida em um buffet ou como acompanhamento de um aperitivo delicioso. É deliciosa quando servida quente, logo após ser feita, ou mesmo à temperatura ambiente. Recomendo que você veja todas as RECEITAS COM MORTADELA. Tenho certeza de que você encontrará alguma outra receita para experimentar. Agora vamos ver como fazer a mortadela à milanesa. Se você tentar, me avise. Barbara
Não perca:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a mortadella à milanesa
- 250 g mortadela
- q.b. farinha
- q.b. pão ralado
- 2 ovos
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Nebulizador de óleo
- Papel para fritadeira a ar
- Formas de papel para fritadeira a ar
Como preparar a Mortadella à Milanesa
Vamos começar a preparar a Mortadella à Milanesa. Remova a pele, caso haja, e corte a fatia de mortadela em pedaços. Eu cortei em losangos, mas você pode cortá-la em quadrados ou palitos.
Coloque em um prato um pouco de farinha, em outro um pouco de pão ralado, e em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Passe cada pedaço de mortadela na farinha,
nos ovos batidos,
e, em seguida, no pão ralado,
coloque cada pedaço na assadeira
e borrife com azeite de oliva. Asse em forno ventilado já aquecido a 190°C por 15 minutos. Depois, vire cada pedaço e asse por mais 10 minutos. Sirva a mortadela quente ou à temperatura ambiente.
Depois de preparar a mortadela, coloque-a na cesta da sua fritadeira a ar, borrife-a com azeite e cozinhe a 190°C por 15 minutos. Na metade do tempo, abra a cesta, vire os cubos de mortadela e continue cozinhando pelo tempo restante. Sirva a Mortadella à Milanesa cozida na fritadeira a ar quente ou à temperatura ambiente
Depois de empanar a mortadela, aqueça bastante óleo em uma panela ou na fritadeira a ar. Quando o óleo atingir 180°C, coloque os pedaços de mortadela e deixe dourar, virando-os para que cozinhem de maneira uniforme. Ao final, retire-os do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva a mortadela à milanesa frita quente ou à temperatura ambiente.
Como conservar a Mortadella à Milanesa
Para apreciar melhor a crocância da empanada, recomendo consumi-la no mesmo dia. Caso contrário, guarde na geladeira e reaqueça por alguns minutos antes de consumir.
