Muffin de laranja e iogurte, deliciosos docinhos perfeitos a qualquer momento do dia — no café da manhã, no lanche ou como sobremesa — sempre que bater vontade de algo gostoso. São fáceis de preparar, conservam-se por alguns dias e ainda são práticos para transportar, então ótimos também para o lanche na escola das crianças. Se você é intolerante à lactose, pode usar iogurte sem lactose ou iogurte vegetal; recomendo usar iogurte natural porque depois adicionamos laranja — se usar iogurte de fruta corre-se o risco de ficar com muitos sabores juntos que não combinam. Se preferir, pode adicionar gotas de chocolate. Se estiver procurando outras ideias de muffins, recomendo MUFFIN PARA O CAFÉ DA MANHÃ e todas as Receitas de muffin. Agora vamos ver como preparar muffins de laranja e iogurte e, se vocês fizerem, me contem. Barbara
Também recomendo experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g açúcar
- 1 laranja
- 250 g iogurte natural
- 50 g manteiga
- 250 g farinha de trigo tipo 00
- 1 bustina fermento em pó para bolos
Utensílios
- Batedor elétrico
- Forma para muffins de 12
- Forminhas de papel
- Forma para muffins
Como fazer os Muffins de laranja e iogurte
Vamos começar a preparar os muffins de laranja e iogurte: derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. Coloque o ovo em uma tigela e junte o açúcar; bata até obter uma mistura clara e fofa. Lave a laranja e rale a casca diretamente na tigela; esprema o suco e reserve.
Adicione o iogurte à tigela e, em fio, incorpore a manteiga derretida usando as batedeiras. Acrescente a farinha e o fermento peneirados; adicione aos poucos o suco de laranja, trabalhando até obter uma massa cremosa e sem grumos.
Preaqueça o forno convencional a 180°C, coloque as forminhas na forma de muffins e despeje a massa até cerca de 3/4 da forminha. Quando o forno estiver quente, leve os Muffins de iogurte e laranja ao forno e asse por 20 minutos. Antes de retirá-los faça o teste do palito: o tempo de cocção pode variar conforme o forno.
Como conservar os Muffins de laranja e iogurte
Conserve-os em temperatura ambiente, dentro de uma forma de bolo ou recipiente fechado.
