Noodles com legumes e camarão um prato principal simples, saboroso e também leve, você os prepara em pouco tempo e são perfeitos para qualquer ocasião, mesmo as mais importantes e especiais. Os noodles são uma massa oriental longa, fina e achatada, semelhante às nossas bavette, geralmente são feitos de farinha de trigo, água e sal, mas às vezes são encontrados no comércio ou em restaurantes com outras variações para criar receitas interessantes e especiais. Os noodles com camarão e legumes são salteados no wok com camarões grandes ou médios e molho de soja, que dá ainda mais sabor ao prato. Se você ama a culinária asiática, recomendo ver também outras RECEITAS DE CULINÁRIA CHINESA para que talvez você possa preparar um menu inteiramente étnico. Agora vamos ver como preparar os noodles com legumes e camarão e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo que experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 280 g noodles
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 1 cebolinha
- 250 g camarões grandes
- 50 g molho de soja
- q.b. gengibre
- q.b. óleo de amendoim
- q.b. sal
Como fazer Noodles com legumes e camarão
Começamos a preparar os noodles com legumes e camarão, limpe os camarões grandes, remova a carapaça, corte o dorso e, com a ajuda de um palito de dentes, remova o fio preto e lave-os em água corrente.
Lave os legumes, remova as extremidades da abobrinha, corte-a primeiro em fatias finas e depois cada fatia em palitos de forma a criar uma julienne.
Limpe a cenoura e corte-a também primeiro em fatias e depois em julienne, fatie finamente também as cebolinhas.
Em um wok ou frigideira grande, coloque óleo de amendoim, adicione os camarões e deixe dourar, rale gengibre fresco ou polvilhe com gengibre seco. Quando estiverem cozidos, coloque-os em um prato e reserve.
No mesmo wok ou frigideira onde cozinhou os camarões, coloque óleo de amendoim e os legumes, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo alto por 10 minutos, mexendo sempre para garantir uma cocção uniforme e que não queimem. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione os camarões e deixe apurar.
Coloque água ligeiramente salgada em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver, quando ferver, retire do fogo e coloque os noodles, deixe descansar cobertos com uma tampa por 5 minutos ou pelo tempo indicado na embalagem.
Depois de cozidos, escorra-os e coloque-os no wok com os legumes e camarões, adicione um pouco de óleo de amendoim, o molho de soja e salteie tudo em fogo alto por alguns minutos para apurar o sabor.
Sirva os noodles com legumes e camarão bem quentes.
Como conservar os noodles com legumes e camarão
Guarde-os na geladeira por 2 dias, depois basta aquecê-los antes de servir
