Ovo pochê na panela com molho de tomate é um delicioso segundo prato muito saboroso e simples, você deve preparar o pão para fazer a “scarpetta”. Os ovos pochê com tomate, você também pode servir sobre uma fatia de pão torrado, assim você já terá o pão para fazer a “scarpetta” no ovo. Depois de preparar o ovo pochê, passo ele em uma panela com tomate, assim ele fica ainda mais saboroso e você terá ovos mergulhados no molho de tomate. Para cada pessoa recomendo 2 ovos pochê. Eu adoro ovos preparados de qualquer forma, cozidos, em omelete e adoro também ovos com molho de tomate. Agora vamos ver como fazer o ovo pochê na panela com molho de tomate e se você experimentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas deliciosas com ovos que recomendo que você experimente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Ovo pochê na panela com molho de tomate
- 4 ovos
- 300 g tomates pelados (ou purê de tomate)
- legumes para refogado (cenouras, cebola, aipo)
- q.b. azeite de oliva extra-virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 l água
Como preparar o Ovo pochê na panela com molho de tomate
Começamos a preparar o ovo pochê na panela com molho de tomate, primeiro prepare os legumes para o refogado, cenoura, aipo e cebola, cortados em cubos bem pequenos. Em seguida, coloque os legumes em uma panela grande, adicione o azeite e deixe pegar sabor, depois junte os tomates pelados, amasse-os com um garfo, cozinhe com a tampa por alguns minutos, ajuste o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se engrossar muito, adicione meio copo de água, ao final do cozimento, desligue e deixe descansar.
Coloque a água em uma panela pequena, leve ao ponto de fervura e adicione sal, quebre o ovo em um pratinho ou tigela, tomando cuidado para não quebrar a gema, caso contrário, você não poderá usá-lo.
Com a ajuda de um garfo, forme um redemoinho na panela com a água e adicione o ovo no centro do redemoinho, deixe cozinhar por 3 minutos. Retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira e coloque-o no molho, com a ajuda de uma colher, cubra o ovo com o molho de tomate para cobri-lo. Continue assim até cozinhar todos os ovos pochê.
Quando você tiver cozinhado todos os ovos pochê e os tiver colocado na panela com o molho de tomate, coloque a panela no fogo e aqueça por 2/3 minutos, sirva o Ovo pochê com molho de tomate com pão torrado ou pão fresco.
Como conservar o Ovo pochê na panela com molho de tomate
O Ovo pochê na panela com molho de tomate
