Pasta risotada com abóbora um prato principal fácil de fazer e muito saboroso, perfeito para os dias frios de outono e inverno, eu usei como massa ditalini, alternativamente você pode usar risoni ou outros formatos, desde que sejam pequenos e adequados para sopas, você também pode usar massa de ovo. A pasta com abóbora é um prato que adoro preparar em várias versões e adicionando outros ingredientes para ter um prato diferente para servir à mesa. Se você também ama abóbora, não perca outras RECEITAS COM ABÓBORA tenho certeza de que encontrará outras receitas para experimentar. Agora vamos ver como fazer a pasta risotada com abóbora e se você experimentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para preparar a Pasta risotada com abóbora
- 160 g ditalini
- 400 g abóbora
- 50 g cebola
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. sal
- q.b. salsa
- 1 l caldo de legumes (ou água)
Como preparar a Pasta risotada com abóbora
Começamos a preparar a pasta risotada com abóbora limpando a abóbora, removendo as sementes e os filamentos internos e também a casca, e depois cortando a abóbora em pequenos pedaços. Limpe também a cebola e pique-a finamente.
Coloque em uma panela algumas colheres de azeite extra virgem, a cebola picada e refogue por alguns minutos. Adicione a abóbora em pedaços, uma pitada de sal e caldo de legumes, cozinhe por 10 minutos.
Adicione os ditalini e o caldo de pouco em pouco à medida que a massa for absorvendo, mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo e cozinhe a massa.
Quando estiver cozido, ajuste o sal, polvilhe com salsa e, se desejar, adicione queijo ralado, sirva a massa com a abóbora bem quente.
Como conservar a Pasta risotada com abóbora
A pasta risotada com abóbora conserva-se na geladeira por 2 dias
