Pimentões com azeitonas e alcaparras um acompanhamento muito simples de fazer e cheio de sabor, combina perfeitamente com qualquer tipo de prato principal, seja de carne ou peixe. Eu usei pimentões amarelos e vermelhos porque são mais doces, mas você também pode usar pimentões verdes. Recomendo que veja também outras receitas para ACOMPANHAMENTOS COM PIMENTÕES e também outras receitas para COMO COZINHAR PIMENTÕES de forma saborosa. Agora vamos ver como preparar os pimentões com azeitonas e alcaparras e se você os experimentar me conte. Barbara
Recomendo também estas receitas com pimentões:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 50 g cebola
- 20 g alcaparras em conserva
- 50 g azeitonas sem caroço (eu usei taggiasche)
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Como fazer pimentões com azeitonas e alcaparras
Vamos começar a preparar os pimentões com azeitonas e alcaparras, primeiro limpe os pimentões, retire a parte superior do caule, corte ao meio, retire as sementes e a parte branca interna, depois lave bem em água corrente.
Limpe a cebola e pique finamente, corte os pimentões em tiras. Coloque em uma panela a cebola e os pimentões, adicione o azeite de oliva extra virgem, um pouco de água e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, para que o cozimento dos pimentões seja mais uniforme.
Adicione aos pimentões, as azeitonas e as alcaparras, ajuste o sal e continue cozinhando por mais 10 minutos, sempre mexendo de vez em quando.
Quando os pimentões estiverem cozidos, retire do fogo e sirva quente.
Como conservar pimentões com azeitonas e alcaparras
Guarde na geladeira por 2 dias
