Pudim com leite de amêndoas é uma deliciosa sobremesa sem lactose fácil de fazer e perfeita também para veganos, o creme de amêndoas é perfeito tanto para servir como sobremesa quanto para o café da manhã ou lanche. O pudim de leite de amêndoas pode ser feito mais ou menos denso, eu prefiro como doce cremoso de colher, se preferir mais firme, basta adicionar mais amido de milho. Recomendo também experimentar o PUDIM DE BANANA E CHOCOLATE AMARGO sem cozimento igualmente vegano e sem lactose. Agora vamos ver como fazer o pudim com leite de amêndoas e se você experimentar, me avise. Barbara

Aqui estão mais receitas deliciosas que recomendo experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 8 Horas
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o pudim com leite de amêndoas

500 ml leite de amêndoas
100 g açúcar
50 g amido de milho
q.b. chocolate amargo (para decorar)
q.b. amêndoas em lâminas (para decorar)

Como preparar o pudim com leite de amêndoas

Começamos a preparar o pudim com leite de amêndoas, coloque na panela o amido de milho,
o açúcar
e aos poucos e sempre mexendo o leite de amêndoas para que não formem grumos.
Leve ao fogo, deixe ferver e engrossar, mantenha sempre mexendo com o batedor para não grudar no fundo.
Transfira o creme de amêndoas para tigelas,
adicione lascas de chocolate amargo
e lâminas de amêndoas.
Coloque o creme com leite de amêndoas na geladeira e deixe descansar por 8 horas, depois retire da geladeira e sirva.