Rabo de peixe ao forno com tomatinhos e azeitonas é um segundo prato de peixe fácil de fazer, saboroso e perfeito para qualquer ocasião, até as mais importantes. O rabo de peixe também é conhecido como tamboril, tem uma carne firme e magra e, além disso, tem apenas uma espinha central, por isso é adequado até mesmo para crianças. Agora vamos ver como fazer o rabo de peixe ao forno com tomatinhos e azeitonas e, se você experimentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rabo de peixe
- 100 g tomatinhos
- Algumas fatias limão
- 50 g azeitonas taggiasche
- ramos alecrim
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- Meio copo vinho branco
Como fazer Rabo de peixe ao forno com tomatinhos e azeitonas
Começamos a preparar o Rabo de peixe ao forno com tomatinhos e azeitonas, lave os tomatinhos e corte-os ao meio ou em pedaços se os tomatinhos forem grandes.
Despeje azeite de oliva na assadeira, coloque o rabo de peixe, salgue, adicione as azeitonas, os tomatinhos, as fatias de limão, os ramos de alecrim, um dente de alho cortado em fatias e o vinho branco.
Cozinhe em forno estático já pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, de vez em quando abra o forno e com a ajuda de uma colher recolha o suco de cozimento e regue o rabo de peixe, assim ele ficará macio e saboroso.
Após o término do cozimento, sirva o Rabo de peixe cozido ao forno com tomatinhos e azeitonas bem quente.
Como conservar o Rabo de peixe cozido ao forno com tomatinhos e azeitonas
Conserve na geladeira por 2 dias
