Risoto com minestrone é um prato principal muito simples de fazer e realmente muito bom. Quando você tem vontade de um risoto de vegetais, pode usar minestrone congelado que talvez você tenha no congelador e queira consumir de forma diferente. Você pode preparar este risoto também com minestrone que sobrou do dia anterior, assim fica ainda mais rápido, pois não precisará cozinhar os vegetais antes de adicionar o arroz. O risoto com vegetais do minestrone é perfeito também para crianças e pode ser preparado também com minestrone batido se seus filhos não gostam de vegetais em pedaços. Agora vamos ver como fazer o risoto com minestrone e se experimentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas que recomendo experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o risoto com minestrone
- 250 g minestrone
- 320 g arroz
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1.5 l água
- 50 ml vinho branco
- 1 noz manteiga
- 50 g queijo ralado
Como preparar o risoto com minestrone
Vamos começar a preparar o risoto com minestrone. Primeiro, coloque o minestrone congelado ou fresco em uma panela grande, adicione a água e o sal, coloque no fogo e cozinhe por 15 minutos a partir do momento em que a água começar a ferver. Este passo é necessário se você não tiver o minestrone já pronto.
Coloque o arroz em uma frigideira grande e toste-o, em seguida, adicione o vinho branco. Com uma escumadeira, retire os vegetais do minestrone, coloque-os no arroz e misture bem.
Adicione aos poucos e quando o arroz precisar, o caldo de cozimento do minestrone e continue cozinhando.
Quando o arroz estiver pronto, retire do fogo, ajuste o sal, adicione a manteiga e o queijo e mexa bem. Sirva o risoto com minestrone bem quente.
Como conservar o risoto com minestrone
Guarde na geladeira, mas recomendo consumir assim que estiver pronto
