Salada com endívia belga fácil e saborosa, perfeita se você procura um prato rápido, saboroso e leve. A endívia belga é ótima tanto cozida quanto, como neste caso, crua em uma salada ou pode ser servida simplesmente com um molho vinagrete. Para preparar a salada com endívia belga e laranja, usei laranjas cortadas a vivo, ou seja, após retirar a casca, separamos os gomos removendo a pele que os cobre, obtendo assim apenas a polpa. A endívia belga na salada é deliciosa e, ao contrário da chicória, tem um sabor menos amargo. Recomendo que você experimente também a ENDÍVIA BELGA ASSADA. Agora vamos ver como fazer a salada com endívia belga e laranjas e se você experimentar, me avise. Barbara

Aqui estão outras deliciosas receitas que recomendo experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a salada com endívia belga

2 laranja (não tratada)
2 cabeças endívia belga
50 g azeitonas Taggiasche
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. azeite de oliva extra virgem

Como preparar a salada com endívia belga

Começamos a preparar a Salada com endívia belga, lave bem a laranja, com um descascador retire parte da casca, tomando cuidado para não pegar a parte branca que é amarga,
Corte-a em pequenos pedaços ou em julienne.
Corte a laranja ao meio e esprema o suco,
guarde-o em uma xícara.
Lave as cabeças de endívia belga, elimine quaisquer folhas externas que possam estar manchadas ou doentes e corte-a finamente, depois coloque-a no prato de servir.
Pegue a segunda laranja e corte-a a vivo, ou seja, separe a polpa dos gomos, eliminando a peliculação. Primeiro, corte as duas extremidades,
em seguida, corte a casca e a parte branca seguindo a forma da laranja.
Agora recupere a polpa dos gomos, fazendo cortes seguindo a forma do gomo e chegando até o centro, assim eliminando a película de cada gomo. Continue assim com toda a laranja.
Coloque depois os gomos de laranja a vivo sobre a endívia belga,
adicione a casca picada
as azeitonas Taggiasche,
o sal,
o suco de laranja,
a pimenta,
e conclua com azeite de oliva extra virgem.
Sirva a Salada com endívia belga, ou guarde na geladeira até o momento de servir.