Salada de frutos do mar receita fácil um aperitivo de frutos do mar perfeito para qualquer ocasião, mesmo as mais especiais e requintadas. Você pode servir também como prato principal e além disso é ótima tanto quente quanto à temperatura ambiente nos dias mais quentes. A salada de frutos do mar temperada com suco de laranja tem um sabor delicado que a torna ainda mais apetitosa, com lulas, polvos e camarões. Recomendo que você veja todas as minhas COLETÂNEAS DE RECEITAS PARA CADA OCASIÃO onde encontrará muitas receitas interessantes divididas por ingrediente ou categoria. Agora vamos ver como preparar a salada de frutos do mar receita fácil e se você levá-la, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g camarões (ou camarões-rosa)
- 400 g lulas
- 400 g polvos (laticínios de polvo)
- 1 laranja
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. salsinha
Como fazer a Salada de frutos do mar receita fácil
Vamos começar a preparar a salada de frutos do mar fácil. Limpe as lulas das vísceras e retire a cartilagem que se encontra no dorso da lula, basta puxá-la e ela se solta. Com uma faca, retire o bico e os olhos. Lave as lulas em água corrente, separe os tentáculos e corte o corpo da lula em rodelas.
Descasque os camarões, retire o carapaça, faça uma incisão nas costas e, com a ajuda de um palito, retire o fio preto e lave-os em água corrente.
Limpe os polvos, retire as vísceras, o osso, os olhos e o bico e lave-os em água corrente. Esta parte pode ser feita pelo seu peixeiro de confiança. Após lavá-los, separe a cabeça do corpo do polvo. Retire agora as nadadeiras e a pele e lave novamente muito bem o corpo e a parte com os tentáculos, depois corte tudo em pedaços.
Coloque água em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, adicione os camarões previamente descascados e sem o fio intestinal, cozinhe por 4 minutos, depois escorra e coloque em uma tigela.
Na mesma água em que cozinhou os camarões, coloque as lulas e cozinhe por 7/10 minutos. O tempo varia conforme o tamanho das lulas; elas devem estar macias. Escorra e coloque na tigela com os camarões.
Cozinhe depois os polvos por 25 minutos. O tempo varia conforme o tamanho dos polvos; eles devem estar macios. Faça o teste com um garfo: se os dentes entrarem com facilidade, está cozido. Quando estiver cozido, coloque junto com os camarões e as lulas.
Esprema o suco da laranja e tempere a salada de frutos do mar. Adicione a salsinha picada, sal, pimenta e azeite de oliva extra virgem.
Sirva a salada de frutos do mar quente ou à temperatura ambiente.
Como conservar a Salada de frutos do mar receita fácil
Conserve na geladeira por 2 dias
