Salada de grão-de-bico e abacate saborosa, fácil e pronta em pouco tempo, é perfeita também para levar ao trabalho para a pausa do almoço. Para tornar a salada de grão-de-bico mais interessante, adicionei também mozzarella, tomatinhos e cebola roxa de Tropea; esses ingredientes dão ainda mais sabor e gosto. Para preparar salada com mozzarella você pode usar também mozzarella de búfala se preferir àquela com leite de vaca, e pode usar tanto grão-de-bico seco, deixado de molho durante toda a noite e depois cozido, quanto grão-de-bico em conserva. Se você ama saladas, recomendo dar uma olhada nas minhas outras receitas de salada onde você certamente encontrará algo a mais para experimentar. Agora vamos ver como fazer a salada de grão-de-bico e abacate e se você experimentar, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a Salada de grão-de-bico e abacate

1 mozzarella
Meio abacate
1 cebola roxa de Tropea
100 grão-de-bico cozido

Ferramentas

Mandolina

Como preparar a Salada de grão-de-bico e abacate

Começamos a preparar a Salada de grão-de-bico e abacate, cortem a mozzarella em pedaços,
tirem a casca do abacate e cortem-no ao meio,
cortem-no em fatias e depois em pedaços.
Coloquem em uma tigela, a mozzarella em pedaços, o abacate
e fatiem finamente, de preferência com uma mandolina, a cebola roxa de Tropea que depois será colocada na tigela
e adicionem também o grão-de-bico cozido.
Por último, cortem em pequenos pedaços os tomatinhos,
coloquem na tigela, adicionem sal,
pimenta
e tempere com azeite de oliva extravirgem,
misturem bem e sirvam imediatamente ou deixem repousar na geladeira até o momento de servir.