Schiacciata com fermento instantâneo, você pode usá-la no lugar do pão, perfeita para acompanhar frios ou queijos. Nesta versão, ao contrário da SCROCCHIARELLA SENZA LIEVITO schiacciatina, eu adicionei fermento instantâneo para que ela fique um pouco mais alta, podendo ser cortada e recheada com queijo ou frios. Como não precisa de tempo de fermentação, você prepara em pouco tempo e ela fica ótima tanto quente quanto em temperatura ambiente. Agora vamos ver como fazer a schiacciata com fermento instantâneo e, se vocês experimentarem, me contem. Barbara
Recomendo também experimentar estas receitas com fermento instantâneo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha
- 1 colher de chá fermento químico para preparações salgadas
- 130 ml água
- a gosto azeite extra-virgem
- 1 pitada sal fino
- a gosto sal grosso
Como fazer a schiacciata com fermento instantâneo
Vamos começar a preparar a schiacciata com fermento instantâneo: coloque em uma tigela a farinha, a água, o fermento instantâneo, 1 colher de sopa de azeite extra-virgem e uma pitada de sal; misture tudo e abra a massa com as mãos ou com um rolo.
Forre a assadeira com papel manteiga e coloque a massa, espalhe com as mãos e adicione um fio de azeite extra-virgem e sal grosso.
Asse em forno estático pré-aquecido a 190°C por 20 minutos. A schiacciata deve ficar dourada e bem assada.
Quando estiver assada, retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente
Como conservar a schiacciata com fermento instantâneo
Conserve em temperatura ambiente por 1 dia
