Sopa de batata e cebola é um prato principal super fácil de fazer e muito saboroso, um prato reconfortante para comer quente no inverno e em temperatura ambiente durante o verão. A sopa de cebola e batata é cremosa; você pode prepará-la também adicionando massinha de sopa. O creme de cebola e batata é econômico, é um prato da tradição rural que aqui no Vêneto era muito consumido. Recomendo também ver outras Receitas de cremes, sopas e caldos e SOPAS DE LEGUMINOSAS Agora vamos ver como fazer a sopa de batata e cebola e, se fizer, me conte. Barbara
Recomendo também que experimente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 cebolas douradas
- 600 g batatas
- 1 l caldo de legumes
- a gosto sal
- a gosto azeite extra virgem
- a gosto salsinha picada
- 1 ramo alecrim
Como fazer a Sopa de batata e cebola
Vamos começar a preparar a sopa de batata e cebola: prepare o caldo de legumes, descasque as batatas e corte-as em cubos, limpe a cebola e fatie-a bem fina.
Coloque em uma panela as cebolas fatiadas, as batatas em pedaços, o ramo de alecrim e o caldo.
Leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Quando a sopa estiver pronta, mexa bem e amasse levemente algumas batatas para obter uma textura mais cremosa; ajuste o sal e, se preferir uma sopa ainda mais cremosa, adicione mais caldo de legumes.
Sirva a sopa de cebola e batata nos pratos, acrescentando uma pitada de salsinha picada e um fio de azeite extra virgem.
Como conservar a Sopa de batata e cebola
Conserve na geladeira por 2 dias
