Sopa de lentilhas é um prato principal simples e saboroso, típico da cozinha camponesa; a sopa com lentilhas é preparada com pouquíssimos ingredientes, deliciosa também no calor, servida fria ou em temperatura ambiente. A sopa de lentilhas fica cremosa também por causa das batatas e, se quiser, você pode bater tudo para obter um creme de lentilhas. Se você também ama lentilhas, não pode perder outras RECEITAS COM LENTILHAS. Agora vamos ver como fazer a sopa de lentilhas e, se você experimentar, me conte. Barbara
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g lentilhas secas
- 2 batatas
- 100 g cebola
- 1 cenoura
- 1 l água
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem
- 1 folha louro
Como fazer a Sopa de lentilhas
Vamos começar a preparar a Sopa de lentilhas, descasque as batatas e corte-as em cubos, limpe a cebola e fatie-a bem fininha, limpe também a cenoura e corte-a também em cubos.
Coloque na panela as batatas, a cebola e a cenoura em pedaços, junte também as lentilhas secas, a folha de louro, a água e uma pitada de sal, misture bem tudo e leve ao fogo.
Quando começar a ferver, cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando, verifique o ponto de cozimento que você prefere, ajuste o sal e acrescente azeite extravirgem.
Sirva a sopa de lentilhas quente ou em temperatura ambiente.
Como conservar a sopa de lentilhas
Conserve na geladeira por 2 dias.
