Sopa de tomate e batata um prato principal fácil, que as avós preparavam, com poucos ingredientes, simples e saboroso. Para preparar a sopa de batata e tomate, você pode usar macarrão de ovo ou macarrão de sêmola, escolha um formato pequeno como conchinhas, arroz ou estrelinhas, conforme seu gosto. Recomendo servi-la bem quente para apreciar melhor os sabores, você também pode prepará-la com antecedência para que fique ainda mais saborosa. Agora vamos ver como fazer a sopa de tomate e batata e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar estas receitas de sopas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 280 g macarrão
- 2 batatas
- 2 ramos alecrim
- 250 g polpa de tomate
- 1 cenoura
- 50 g cebola
- q.b. salsinha
- q.b. azeite de oliva extra-virgem
- q.b. sal
Como preparar a sopa de tomate e batata
Começamos a preparar a sopa de tomate e batata, limpe a cebola e pique-a finamente, limpe também a cenoura e corte-a em cubinhos pequenos. Descasque as batatas e corte-as em pedaços.
Coloque em uma panela o azeite de oliva, as batatas e o alecrim, doure as batatas por cerca de dez minutos, depois retire o alecrim, adicione a cebola, as cenouras, o tomate, uma pitada de salsinha e cubra com água, cozinhe por mais 10 minutos.
Adicione o macarrão, uma pitada de sal e cozinhe o macarrão, se necessário adicione água aos poucos até obter a consistência que mais gosta.
Quando estiver cozido, sirva a sopa de tomate e batata bem quente.
