Sopa japonesa feita em casa é fácil de fazer, rica em sabor, e é preparada com legumes e tofu. A sopa japonesa vegetariana pode ser encontrada nos menus dos restaurantes asiáticos e gostamos muito, então eu quis tentar fazer em casa e devo dizer que gostamos muito. Os legumes são uma parte importante da alimentação chinesa, então também nas sopas não podem faltar como nos pratos de arroz ou noodles. A sopa japonesa de legumes é um prato com um sabor levemente picante dado pelo gengibre e é saborosa já que contém muitos ingredientes. É ideal para os dias frios porque deve ser servida bem quente para saborear melhor o seu fantástico sabor. Agora vamos ver como fazer a sopa japonesa feita em casa e se experimentarem, me avisem. Barbara
Aqui estão outras deliciosas receitas asiáticas que recomendo experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Japonesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a Sopa japonesa
- q.b. cogumelos chineses secos
- Meia alho-poró
- 1 bloco tofu
- 20 g macarrão de arroz
- 1 cenoura
- 500 ml caldo de legumes
- 1 colher de chá amido de milho
- 1 colher de chá gengibre em pó (ou gengibre fresco ralado)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. açúcar
Utensílios
- Tigelinhas
Como preparar a Sopa japonesa
Começamos a preparar a Sopa japonesa, cozinhe os cogumelos em água fervente conforme as instruções na embalagem, as indicações e o tempo variam de acordo com a marca comprada. Quando estiverem prontos, escorra-os, esprema-os e corte-os em pedaços.
Coloque água em uma panela pequena e cozinhe o macarrão de arroz deixando-os de molho em água fervente por 5 minutos (o tempo pode variar de acordo com a marca do macarrão, sempre verifique as instruções), corte-os em pedaços e reserve.
Limpe a cenoura retirando as extremidades e corte-a em cubos de cerca de 1 cm, limpe também o alho-poró, deixe-o de molho se eventualmente perceber que possui terra em seu interior. Quando estiver bem limpo, corte-o em fatias transversais em forma de bico de flauta.
Corte também o bloco de tofu em cubos.Prepare um caldo de legumes simples com cenoura, aipo e cebola, depois adicione a cenoura em cubos, o alho-poró e os cogumelos e cozinhe por 5 minutos a partir do momento em que começar a ferver.
Adicione o tofu em cubos e o macarrão e cozinhe tudo por alguns minutos.
Coloque em um copo o amido de milho e uma colher de água fria, misture para obter um creme que você vai adicionar à sopa para torná-la mais espessa e misture bem para incorporar, adicione uma colher de chá de gengibre, ou gengibre fresco ralado, ajuste o sal e a pimenta e uma pitada de açúcar e continue cozinhando por mais 2/3 minutos.Sirva a Sopa japonesa de legumes e tofu bem quente.
Como conservar a Sopa japonesa
Conserve na geladeira por 2 dias
