Strudel de maçãs com massa filo é uma sobremesa fácil de fazer e também leve; se você está se perguntando o que é a massa filo, eu digo que é quase isenta de gorduras como manteiga ou óleo, é muito fina e crocante e se presta tanto a preparações doces quanto salgadas porque tem um sabor neutro, encontra-se facilmente nos supermercados. O strudel com massa filo é uma variante do STRUDEL DE MAÇÃS clássico ou do STRUDEL COM MASSA FOLHADA. Agora vamos ver como fazer o strudel de maçãs com massa filo e se você experimentar me conte. Barbara
Também recomendo experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 5 folhas massa filo
- 3 maçãs Renette
- 50 g uva-passa
- 20 g pinhões
- 40 g açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- a gosto açúcar de confeiteiro
Como fazer o strudel de maçãs com massa filo
Vamos começar a preparar o strudel de maçãs com massa filo: coloque a uva-passa de molho em água quente. Descasque as maçãs, retire o miolo central, corte-as em pedaços e, à medida que for cortando, coloque-as numa tigela com água para que não escureçam pela oxidação.
Quando todas estiverem cortadas, escorra bem e coloque-as em uma tigela; retire também a uva-passa da água e esprema bem, junte-a às maçãs, adicione também os pinhões, o açúcar mascavo e a canela. Misture bem o recheio, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por um par de horas para pegar sabor.
Após o tempo de descanso na geladeira, recupere o recheio, abra sobre a bancada uma folha de massa filo, mantendo o lado mais longo à sua frente, e pincele com água; coloque uma segunda folha de massa filo e molhe com água; proceda da mesma forma com as outras folhas de massa filo, pressionando para que adiram bem.
Coloque o recheio de maçãs no centro, feche a folha de massa filo e vire a emenda para baixo para que, durante o cozimento, ela se sele bem.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 40 minutos; a massa filo deverá ficar dourada e crocante. Quando estiver assado, retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Como conservar o strudel de maçãs com massa filo
Conserve por 2/3 dias dentro de uma forma, à temperatura ambiente.
