Tiramisù com pandoro uma deliciosa versão natalina revisitada do tiramisù clássico, eu usei ovos pasteurizados que você encontra no supermercado em embalagem no balcão de frios, como alternativa você pode pasteurizar os ovos para o creme seguindo esta receita. O tiramisù com pandoro é perfeito para preparar também com pandoro sobrando e você pode cortá-lo tanto em fatias finas como eu fiz quanto em estrela cortando as fatias na horizontal. Eu usei uma travessa de aproximadamente 20×25 cm para cerca de 6 fatias. Agora, vamos ver como fazer o tiramisù com pandoro e se você experimentar, me avise. Barbara

Eu recomendo que você também experimente estas versões:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal

Ingredientes para preparar o tiramisù com pandoro

pandoro
60 g gema
120 g clara
2 colheres açúcar
250 g mascarpone
café (frio)
q.b. cacau amargo em pó

Ferramentas

Batedores elétricos

Como preparar o tiramisù com pandoro

Começamos a preparar o Tiramisù com pandoro, cortem o pandoro em fatias
Coloquem as claras em uma tigela e batam até ficarem em neve firme.
Coloquem as gemas em uma tigela e adicionem o açúcar,
trabalhem com os batedores até obter uma mistura clara e bem fofa,
adicionem em seguida o mascarpone e incorporem com os batedores até obter uma mistura bem montada.
Adicionem às gemas as claras previamente batidas e incorporem com a espátula e com movimentos de baixo para cima para não desmontar o creme.
coloque no fundo da assadeira as fatias de pandoro,
molhe-as com o café frio e
despeje metade do creme de mascarpone.
Faça outra camada de fatias de pandoro e molhe-as novamente com o café,
despeje o restante do creme de mascarpone e espalhe bem,
polvilhe com cacau amargo e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Quando o Tiramisù com pandoro tiver descansado na geladeira, estará pronto para ser servido.