Tofu e cogumelos é um segundo prato vegano, saboroso e fácil de fazer. O tofu é um alimento à base de soja muito consumido por veganos ou por quem não consome carne. Tem um sabor neutro e, para torná-lo saboroso, é aconselhável deixá-lo marinar ou prepará-lo com especiarias. Recomendo também ver COMO COZINHAR O TOFU e todas as RECEITAS COM TOFU. Tenho certeza que você encontrará outras receitas para experimentar. O tofu é definido como o queijo de soja, é obtido a partir da coagulação da soja e da subsequente prensagem em formas. É muito comum em todos os países asiáticos, pode ser encontrado natural ou aromatizado. O tofu é um alimento muito rico em proteínas e tem um sabor e odor neutros, podendo ser cozinhado tanto doce quanto salgado. Agora vamos ver como preparar o tofu e cogumelos e, se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 360 g tofu
- 300 g cogumelos
- 1 dente alho
- q.b. salsa
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. molho de soja
Como fazer Tofu e cogumelos
Começamos a preparar o Tofu e cogumelos, pegue um pedaço de papel toalha e seque o tofu, depois corte em cubos.
Despeje em uma tigela o molho de soja e uma colher de azeite de oliva extra virgem, bata com um garfo para misturar bem, adicione os cubos de tofu e mexa para que todo o tofu fique temperado com o líquido da marinada, cubra a tigela e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
Limpe os cogumelos e corte-os em fatias ou pedaços, coloque em uma panela, adicione o dente de alho, uma pitada de sal e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Depois que o tofu estiver marinado, retire-o do molho de soja e coloque na panela com os cogumelos e cozinhe por 10 minutos, ajuste o sal e polvilhe com salsa. Sirva bem quente
Como conservar tofu e cogumelos
Guarde na geladeira por 1/2 dias
