Tomatinhos confit na fritadeira a ar são fáceis de fazer e graças à cocção na fritadeira a ar o tempo de cocção será reduzido em comparação ao tempo no forno. Para ter saborosos tomates confit cozidos na fritadeira a ar, toda a água que os tomatinhos contêm deve secar, mas sem secá-los demais, assim você terá tomatinhos macios, doces e ricos em sabor. Você sabe por que são chamados de tomatinhos confit? O termo confit vem do francês confire que significa preservar, são chamados confit todas aquelas preparações que requerem uma cocção longa com açúcar ou vinagre. Você pode usar tomatinhos datterino como os que eu usei, ou também tomatinhos cereja ou outro tipo de tomate. Agora vamos ver como fazer os tomatinhos confit cozidos na fritadeira a ar e se você experimentá-los me avise, Barbara
Eu recomendo também experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g tomatinhos datterini
- q.b. açúcar mascavo
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. orégano
- q.b. alho (ou alho em pó)
Ferramentas
- Formas de papel para fritadeira a ar
- Nebulizador de óleo
- Fritadeira a ar
Como preparar os tomatinhos confit na fritadeira a ar
Vamos começar a preparar os Tomatinhos confit na fritadeira a ar, lave os tomatinhos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
Coloque no cesto da fritadeira a ar uma forma de papel para fritadeira a ar ou uma forma que caiba no cesto, arrume os tomatinhos com a parte cortada voltada para cima.
Salpique sal e pimenta e adicione um fio de azeite de oliva extravirgem, adicione alho picado ou alho em pó, orégano e, por último, uma pitada de açúcar mascavo.
Deixe cozinhar a 160°C por 30 minutos, depois abra o cesto e verifique a cocção dos tomatinhos, eles devem ter perdido a água mas não devem secar demais, se necessário continue a cocção por mais 5/10 minutos, o tempo de cocção pode variar de acordo com o tipo de fritadeira a ar que você tem e quantos W ela possui.
Quando os Tomatinhos confit estiverem prontos, retire-os do cesto da fritadeira a ar e sirva-os quentes ou à temperatura ambiente conforme sua preferência.
Como conservar os tomatinhos confit cozidos na fritadeira a ar
Você pode conservá-los no congelador por 2/3 meses ou na geladeira em um potinho por 4/5 dias
