Torta de amêndoas uma sobremesa feita de uma deliciosa massa com um interior cremoso e cheio de sabor, você a prepara em pouco tempo e é muito fácil, portanto, adequada para quem não tem muita prática na cozinha ou não gosta de preparar sobremesas muito complicadas. Eu garanto que ao oferecer este bolo você vai impressionar e agradar a todos, especialmente aos amantes de amêndoas. Esta é uma receita de família, minha tia preparou uma vez quando fomos fazer um piquenique, e meu marido, que ama amêndoas, quis que eu pegasse a receita e, de vez em quando, me pede para fazer a torta de amêndoas porque ele adora. A dose é para uma forma de 22/24 cm. Agora vamos ver como fazer a torta de amêndoas e, se você experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 12
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a Torta de amêndoas

300 g Farinha 00
100 g Manteiga
160 g Açúcar
1 ovo
1 pacote Fermento em pó para doces
4 colheres leite
300 g Ricota
100 g Açúcar
50 g Amêndoas
1 ovo
100 g Amaretti

Como preparar a Torta de amêndoas

Começamos a preparar a Torta de amêndoas, primeiramente preparamos a massa, você pode usar a batedeira, um liquidificador ou amassar à mão. Coloque na tigela a farinha e o açúcar,
a manteiga fria em pedaços,
e trabalhe com as mãos até obter uma mistura arenosa,
adicione o ovo e continue trabalhando com as mãos,
adicione o leite e amasse até obter uma massa compacta
envolva com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Coloque as amêndoas em um liquidificador
e bata até reduzi-las a farinha.
Coloque em uma tigela a ricota e o ovo,
as amêndoas trituradas,
e quebre grosseiramente os amaretti.
Misture tudo,
Passado o tempo de descanso na geladeira, tire a massa e use 2/3 da massa,
abra do tamanho da forma
e coloque na forma forrada com papel manteiga.
Coloque o creme de ricota
e nivele.
esfarele o restante da massa por cima do recheio para fazer uma espécie de tampa
Pré-aqueça o forno a 180°C e, quando estiver quente, asse a torta de amêndoas por 40 minutos. Quando estiver cozida, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.