Torta de chocolate branco, uma sobremesa perfeita para o café da manhã, o lanche ou quando você está com vontade de algo gostoso e saboroso. A torta de chocolate branco mantém-se crocante mesmo por 3 dias, tem um recheio cremoso de creme de confeiteiro e chocolate branco. Agora vamos ver como fazer a torta de chocolate branco e, se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo também experimentar estas receitas com chocolate branco:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a torta de chocolate branco
- 250 g farinha 00
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
- 90 g manteiga
- 1 ovo (grande)
- 100 g chocolate branco
- 2 gemas
- 30 g amido de milho (maizena) (ou farinha 00)
- 500 ml leite
- 50 g açúcar
Utensílios
- Forma para tortas quadrada
Procedimento para preparar a torta de chocolate branco
Vamos começar a preparar a torta de chocolate branco, coloque na tigela a farinha, o açúcar de confeiteiro, o sal e uma colher de chá de essência de baunilha, misture com um garfo para misturar os ingredientes secos.
Retire a manteiga, corte em pedaços e coloque na tigela, amasse até obter uma mistura arenosa, se preferir, pode fazer à mão ou com a batedeira.
Adicione o ovo e continue a amassar até obter uma massa de torta compacta, lisa e brilhante. Abra a massa fina entre duas folhas de papel manteiga e deixe descansar na geladeira bem estendida.
Pique finamente o chocolate branco e reserve. Prepare agora o creme de confeiteiro, coloque as gemas em uma panela, adicione o açúcar e bata com um batedor até obter um composto claro, acrescente o amido de milho e incorpore. Aqueça o leite e adicione aos poucos sempre com o batedor para obter um composto sem grumos.
Coloque a panela no fogo e quando estiver quente, adicione o chocolate branco, mexa para derreter, deixe no fogo até engrossar o creme de confeiteiro. Despeje o creme em um prato e cubra com filme plástico aderente ao creme, assim não formará película, deixe esfriar.
Pegue a massa de torta, coloque em uma forma de 20 centímetros, elimine o excesso de massa das bordas, que será usado para fazer as tiras de decoração.
Despeje o creme de confeiteiro sobre a massa de torta, alise e decore a superfície com tiras de massa de torta ou como preferir.
Pré-aqueça o forno a 180 °C e quando estiver quente, asse e deixe cozinhar por 30 minutos, o tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de forno, então antes de retirar do forno, verifique se a massa de torta está dourada e bem seca.
Quando a torta de chocolate branco estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar antes de consumir.
