Torta de pêssegos em calda e iogurte é uma deliciosa sobremesa fácil de fazer e que irá conquistar você desde a primeira colherada que provar. O creme é feito com mascarpone e iogurte de pêssego, um creme denso e saboroso que torna este doce irresistível. Eu também adicionei alguns amaretti, mas se você não gosta, pode não colocá-los e ainda assim ficará muito bom. Para fazer esta torta com pêssegos em calda, usei uma assadeira de aproximadamente 20×25 cm e rende 6 porções. Se você precisar de uma sobremesa maior, deve dobrar as quantidades. Agora vamos ver como fazer a torta Torta de pêssegos em calda e iogurte e, se você experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 6 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a Torta de pêssegos em calda e iogurte

250 g mascarpone
100 g açúcar
375 g iogurte de pêssego (3 potes de 125g)
50 g amaretti
400 g pêssegos, em calda
pavesini (4 pacotinhos)

Ferramentas

Batedor elétrico

Como preparar a torta de pêssegos em calda e iogurte

Começamos a preparar a torta de pêssegos em calda e iogurte, cortando em pequenos pedaços os pêssegos em calda e despejando em uma tigela a calda de conservação dos pêssegos.
Despeje em uma tigela o mascarpone,
o iogurte de pêssego,
o açúcar
e misture com os batedores até obter um creme liso e bem montado.
Coloque na assadeira uma camada de pavesini
e molhe-os com a calda dos pêssegos,
despeje metade do creme de iogurte e mascarpone e nivele,
distribua metade dos pedaços de pêssego
e alguns amaretti esfarelados, reserve alguns amaretti inteiros para decorar a torta mais tarde.
faça uma camada de pavesini
e molhe-os com a calda dos pêssegos,
adicione o restante do creme,
os pedaços de pêssego
e decore a gosto com alguns amaretti.
Cubra a assadeira com filme plástico e deixe descansar a torta com pêssegos em calda e iogurte na geladeira por 6 horas antes de servir.