Torta Gelada com Pavesini e Pêssegos é uma sobremesa fácil de fazer sem cozimento, você pode guardar na geladeira e servir cremosa, ou guardar no congelador e servir como semifreddo. A torta gelada de pêssegos pode ser feita tanto com pêssegos frescos durante o verão quanto com pêssegos em calda durante o outono e inverno, quando não é temporada de pêssegos. Além disso, é ótima tanto com pêssegos quanto com nectarinas. Eu usei uma forma de 20 cm (esta AQUI). Se você usar uma forma maior, faça em dobro. Eu usei leite condensado sem lactose, por isso tem uma cor âmbar, recomendo mesmo que você não tenha intolerância à lactose porque tem um sabor de caramelo e, na minha opinião, é muito mais gostoso que o tradicional. Se você gosta de pêssegos, recomendo tentar a TORTA COM PÊSSEGOS FRESCOS E IOGURTE e todos os Doces com pêssegos. Agora vamos ver como fazer a Torta Gelada com Pavesini e Pêssegos e, se você tentar, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 8 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para preparar a Torta Gelada com Pavesini e Pêssegos

pavesini
250 g creme de leite fresco
100 g leite condensado (eu usei leite condensado sem lactose)
1 nectarina
q.b. leite

Ferramentas

Batedeiras elétricas
Assadeiras

Como preparar a Torta Gelada com Pavesini e Pêssegos

Comece a preparar a Torta Gelada com Pavesini e Pêssegos, lave o pêssego, a nectarina ou o pêssego, retire o caroço e corte a polpa em pequenos pedaços.
Bata o creme de leite com a batedeira elétrica,
depois coloque em uma tigela,
adicione o leite condensado
e incorpore com uma espátula, fazendo movimentos de cima para baixo para não desmontar o creme.
Forre a forma com filme plástico, deixando-o sair pelas bordas para depois desenformar o bolo. Molhe os pavesini no leite
e disponha-os ordenadamente na forma, criando também a borda sempre com os pavesini molhados no leite.
Despeje o creme com o leite condensado
e os pedaços de pêssego, com um garfo empurre-os um pouco para dentro do creme.
Cubra a torta com os pavesini molhados no leite.
Cubra a torta com filme plástico e coloque na geladeira por 8 horas ou no congelador.
Quando a torta tiver descansado na geladeira, remova o filme plástico e coloque a Torta Gelada com Pavesini e Pêssegos no prato de servir.
corte em fatias e sirva.