Torta salgada com pimentões e atum gostosa e fácil de fazer, perfeita para servir como aperitivo ou como prato principal. A torta salgada com atum, cebola e pimentões é deliciosa tanto quente quanto em temperatura ambiente, ótima também fatiada em um buffet ou para acompanhar um aperitivo caprichado. Eu assei os pimentões inteiros na airfryer, como alternativa você pode assá‑los no forno ou na grelha. Para preparar a torta salgada com cebolas e atum você pode usar tanto a cebola roxa de Tropea como eu usei, quanto a cebola dourada, o importante é que seja uma cebola doce. Agora vamos ver como preparar a Torta salgada com pimentões, atum e cebola e, se fizerem, me contem. Barbara
Recomendo também experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada retangular
- 1 cebola roxa de Tropea
- 160 g atum em óleo
- 80 g scamorza defumada
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- a gosto sementes de gergelim (opcional)
Como fazer a torta salgada com pimentões e atum
Vamos começar a preparar a Torta salgada com pimentões, atum e cebola. Lave os pimentões e cozinhe‑os na airfryer, ou no forno ou na grelha. Depois de assados, retire as sementes e a pele e corte‑os em fatias.
Limpe a cebola e fatie‑a bem fina, de preferência com um mandolim para obter fatias do mesmo tamanho, assim o cozimento ficará uniforme.
Corte a scamorza em fatias ou em pedaços pequenos; como alternativa, você pode usar muçarela para pizza, que não solta água durante o cozimento. Escorra o atum do óleo.
Desenrole a massa folhada retangular e coloque no centro a cebola fatiada, a scamorza defumada, o atum e os pimentões.
Com uma faca, faça tiras para fechar a parte superior e inferior, levando‑as em direção ao centro para fechar o salgado e evitar que o recheio escape durante o cozimento. Nas laterais da massa folhada, faça tiras de cerca de 1 cm de largura, sem cortar a parte central onde o recheio está disposto.
Trance as tiras sobre o recheio para fechar e selar, umedeça a superfície com água e polvilhe com sementes de gergelim. Asse em forno estático pré‑aquecido a 180 °C por 20/30 minutos. O tempo pode variar conforme o tipo de forno que você usa.
Quando estiver assada, retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente
Como conservar a torta salgada com pimentões e atum
Conserve na geladeira por 2 dias
